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• 200 1_ |a 味精生产问答 |A weijing shengchan wenda |f 张克旭编著

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1989

• 215 __ |a 269页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书以问答形式叙述了以糖质为原料，用发酵法生产味精的技术控制条件、工艺操作和工艺理论。

• 606 __ |a 味精 |A Wei Jing |x 生产 |x 基本知识

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• 702 _0 |a 张克旭 |A zhang ke xu

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