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• 010 __ |a 978-7-5019-6036-1 |d CNY35.00

• 092 __ |a CN |b 人天295-0953

• 099 __ |a CAL 012007134340

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• 101 0_ |a chi |a eng

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• 200 1_ |a 食品质量与安全专业英语 |A shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye ying yu |f 主编刁恩杰

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 269页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品质量与安全专业系列教材 |A shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye xi lie jiao cai |i 食品质量与安全专业英语

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第266-269页)

• 330 __ |a 本书系统介绍了食品安全与食品质量方面的基本概念、理论和方法，介绍了国内外的食品法规和标准，重点介绍了确保食品安全的操作规范（如GMP和SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、ISO22000、全面质量管理、质量管理体系ISO9000；为了评估食品的安全风险，还介绍了食品安全风险分析；最后介绍了与食品质量与安全密切相关的货架期问题。

• 333 __ |a 农业院校和轻工院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业本科生和硕士生

• 333 __ |a 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品质量与安全专业系列教材 |i 食品质量与安全专业英语

• 510 1_ |a Special English for food quality and safety |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 质量管理 |x 英语

• 690 __ |a H31 |v 4

• 701 _0 |a 刁恩杰 |A diao en jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20080324

• 901 __012008000584

• 905 __ |a CAU |d H31/934

• 907 __ |a CAU |f H31/934

• 999 __ |I wyh |i 20080324 09:29:00 |G zxw |g 20080328 09:03:0