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• 200 1_ |a 热带食品卫生及人群营养实践指导 |A re dai shi pin wei sheng ji ren qun ying yang shi jian zhi dao |f 方桂红主编

• 210 __ |a 广州 |c 中山大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 294页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 热带医学特色高等教育系列教材 |A re dai yi xue te se gao deng jiao yu xi lie jiao cai

• 314 __ |a 方桂红, 海南医学院营养与食品卫生教研室副主任(主持工作), 教授, 硕士生导师。

• 320 __ |a 有书目 (第294页)

• 330 __ |a 本书以常见的热带食品卫生问题为案例, 以热带资源食品为原料, 让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。本书共分五章, 主要内容包括: 样品采集、食品营养成分分析、食品卫生分析检测等。

• 410 _0 |1 2001 |a 热带医学特色高等教育系列教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 方桂红 |A fang gui hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240903

• 905 __ |a CAU |d TS201.6/191

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 921 __ |a BMQZ |b RTBOOK