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• 010 __ |a 978-7-5655-2325-0 |d CNY198.00

• 099 __ |a CAL 012022077856

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 葡萄酒的品尝 |A Pu Tao Jiu De Pin Chang |e 一本专业的学习手册 |d = Wine tasting |e a professional handbook |f (加) Ronald S. Jackson主编 |g 游义琳主译 |z eng

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 406页 |c 彩图 |d 29cm

• 300 __ |a 国家重大出版工程项目

• 314 __ |a 责任者规范汉译姓: 杰克逊

• 320 __ |a 有书目和索引

• 330 __ |a 本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法，指导读者如何一步步地品尝葡萄酒。接下来，将会讨论到人的生理，心理以及神经学方面对感官的反应。之后将讨论品酒的最佳状态，鉴定能力的挑选与训练，如何预备对各种各样的味觉以及重要性分析。本文还通过对葡萄酒与食物合理搭配的简短讨论对葡萄酒进行了分类并叙述了葡萄酒各风味的来源。

• 500 10 |a Wine tasting : a professional handbook |m Chinese

• 517 1_ |a 一本专业的学习手册 |A yi ben zhuan ye de xue xi shou ce

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 基本知识

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 品鉴

• 690 __ |a TS262.6 |v 5

• 701 _0 |a 杰克逊 |A Jiekexun |c (Jackson, Ronald S.) |4 著

• 702 _0 |a 游义琳 |A You YiLin |4 主译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20220930

• 905 __ |a CAU |d TS262.6/53(3)

• 920 __ |a 211180 |z 1