机读格式显示(MARC)

• 000 01155nam0 2200301 450

• 001 0000466138

• 005 20160317141800.0

• 010 __ |a 978-7-5502-5873-0 |d CNY55.00

• 099 __ |a CAL 012016023182

• 100 __ |a 20151221d2016 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 料理全书 |A liao li quan shu |f (日) 高木初江著 |g 石秀梅译

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2016

• 215 __ |a 159页 |c 彩图 |d 23cm

• 300 __ |a 未读 生活家

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书分为五堂课, 第一堂是基础中的基础, 包括如何选择厨房工具、基本的料理常识 ; 第二堂是讲述蔬肉蛋奶鱼等各种食材的准备处理和烹饪方法 ; 第三堂是讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧, 并介绍了相应的菜式 ; 第四堂是按照食材种类来划分的人气菜单 ; 第五堂课是如何做酱汁。

• 517 1_ |a 初江奶奶带你从零开始学习日本料理 |A chu jiang nai nai dai ni cong ling kai shi xue xi ri ben liao li

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 701 _0 |a 高木初江 |A gao mu chu jiang |4 著

• 702 _0 |a 石秀梅 |A Shi Xiumei |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160316

• 905 __ |a CAU |d TS972.183.13/5

• 920 __ |a 211180 |z 1