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• 200 1_ |a 现代豆制品加工技术 |A xian dai dou zhi pin jia gong ji shu |f 主编付有利

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2011

• 215 __ |a 352页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第346-352页)

• 330 __ |a 本书共分七章，内容包括非发酵豆制品、发酵豆制品、豆类饮料加工、新型豆制品加工等。

• 606 0_ |a 豆制品加工 |A dou zhi pin jia gong

• 690 __ |a TS214.2 |v 4

• 701 _0 |a 付有利 |A fu you li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120928

• 905 __ |a CAU |d TS214.2/24

• 920 __ |a 211180 |z 1