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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A shi pin ying yang yu wei sheng |f 主编曾翔云

• 210 __ |a 武汉 |c 华中师范大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 旅游管理系列教材 |A lu^ you guan li xi lie jiao cai

• 300 __ |a 旅游饭店管理专业21世纪创新教材 华大博雅高校教材

• 320 __ |a 有书目 (第247-248页)

• 330 __ |a 本书共七章，内容包括：营养学基础、各类食品的营养价值、平衡膳食与科学烹饪、食品卫生学基础、食源性疾病及其预防、餐饮服务与厨房生产卫生等。

• 410 _0 |1 2001 |a 旅游管理系列教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng

• 606 0_ |a 食物营养 |A shi wu ying yang

• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _0 |a 曾翔云 |A zeng xiang yun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20070716

• 901 __012007031287

• 905 __ |a CAU |d R15/38

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• 999 __ |I nhh |i 20070716 20:50:35 |G zxw |g 20070718 16:42:3