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• 200 1_ |a 发酵工程与设备 |A fa jiao gong cheng yu she bei |f 邱立友主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 446页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书系统介绍了发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法，在此基础上对典型发酵过程进行了阐述，内容包括：发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学、动植物和微生物发酵罐的设计、通风与搅拌的理论与实践、发酵过程的监测与控制、发酵工业原料的输送与处理、发酵工程下游工程技术各单元操作的原理和设备、发酵经济学、以及典型的液体通风发酵、液体嫌气发酵和固体发酵过程等。

• 606 0_ |a 发酵工程 |A fa jiao gong cheng |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 发酵设备 |A fa jiao she bei |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 701 _0 |a 邱立友, |A qiu li you |f (1963-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20231220

• 905 __ |a CAU |d TQ92/60(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1