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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 地理标志食品的营养与健康潜力 |A di li biao zhi shi pin de ying yang yu jian kang qian li |f 联合国粮食及农业组织编著 |g 吴贇等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2022

• 215 __ |a xii, 90页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a FAO中文出版计划项目丛书 |A FAO zhong wen chu ban ji hua xiang mu cong shu

• 312 __ |a 书名原文取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第63-83页)

• 330 __ |a 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳(葡萄牙牛肉)、腐乳(中国发酵豆腐)、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪(意大利发酵奶酪)、南非博士茶(南非草本植物茶)和婆罗洲高原(马来西亚和印度尼西亚)本土大米。本书还探讨了生产过程和最终产品营养成分之间的关系。

• 410 _0 |1 2001 |a FAO中文出版计划项目丛书

• 510 1_ |a Nutrition and health potential of geographical indication foods |z eng

• 606 0_ |a 农产品 |A nong chan pin |x 地理 |x 标志 |x 研究

• 690 __ |a F762.05 |v 5

• 702 _0 |a 吴贇 |A wu yun |4 译

• 711 02 |a 联合国粮食及农业组织 |A lian he guo liang shi ji nong ye zu zhi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240418

• 905 __ |a CAU |d F762.05/6

• 920 __ |a 211180 |z 1