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• 200 1_ |a 食品製造学 |A ショクヒン セイゾウガク |f 今村経明著編 |g 伊藤啓二 [ほか] 著

• 210 __ |a 東京 |c 共立出版 |d 1975.11

• 215 __ |a x, 232p |c 図 |d 22cm

• 225 2_ |a フードサイエンス·シリーズ |A フード サイエンス シリーズ |v 4

• 320 __ |a 引用文献: 各章末 索引: 巻末

• 410 _0 |1 2001 |a フードサイエンス·シリーズ |A フード サイエンス シリーズ |v 4

• 606 0_ |a 食品製造 |A ショクヒンセイゾウ |2 NDLSH

• 606 0_ |a 食品加工 |A ショクヒンカコウ |2 BSH

• 686 __ |a 588 |2 NDC9

• 686 __ |a 588 |2 NDC8

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 今村経明, |A イマムラ ツネアキ |f 1927- |3 DA01536797

• 702 _0 |a 伊藤啓二, |A イトウ ケイジ |f 1927- |3 DA01537224

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