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• 200 1_ |a 进口葡萄酒检验与真伪鉴别 |A jin kou pu tao jiu jian yan yu zhen wei jian bie |f 谢丽琪主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 242页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以进口葡萄酒法规、检验与真伪鉴别为基础，内容主要包括各国葡萄酒管理法规，葡萄酒分析方法、分析仪器，葡萄酒真伪鉴别方法等。作者多为多年从事检验检疫实验室检验及管理的工作人员，他们将自己长年实验室工作的心得全部融合于本书。本书共分为五章：第1章介绍葡萄酒管理与法规，第2章介绍葡萄酒及酿酒葡萄汁分析方法，第3章介绍葡萄酒分析仪器，第4章介绍葡萄酒成分及农药残留检测技术，第5章介绍葡萄酒真伪鉴别技术。本书内容丰富翔实，可供葡萄酒相关企、事业单位、科研院所有关人员学习参考，也可供高等院校化学、检验检疫、食品安全等相关专业师生阅读。

• 606 0_ |a 进出口贸易 |A jin chu kou mao yi |x 葡萄酒 |x 食品检验 |x 基本知识

• 690 __ |a F752.658.26 |v 5

• 701 _0 |a 谢丽琪 |A xie li qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20151202

• 905 __ |a CAU |d F752.658.26/1

• 920 __ |a 211180 |z 1