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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 土豆的全球之旅 |A tu dou de quan qiu zhi lv |e 一段不为人知的历史 |d = The Untold of the potato |f (英) 约翰·里德著 |g 江林泽译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 商务印书馆 |d 2022

• 215 __ |a 427页 |c 图 |d 21cm

• 314 __ |a 有书目 (第402-413页) 和索引

• 330 __ |a 我们的食物都从哪儿来？约翰·里德这本书讲述了世界上最重要的作物之一土豆的故事。来自秘鲁库斯科的太阳神庙的金土豆，爱尔兰泥地里的土豆以及中国为供应麦当劳薯条种植的土豆，这个围绕土豆的故事既令人满意又令人沉迷。约翰·瑞德在人类历史的大画卷上以土豆为线索寻根溯源，从它的起源、演变到它神奇地来到了欧洲，并成为当地美食和社会结构的重要组成部分，得出一个显而易见的结论——土豆随着全球人口的膨胀和环境可持续性变得越来越重要。本书是一本通俗的介绍土豆发展历史的小书，视角新颖，语言平实，轻松易读，妙趣横生，值得一读。

• 500 10 |a Untold of the potato |A untold of the potato |m Chinese

• 517 1_ |a 一段不为人知的历史 |A yi duan bu wei ren zhi de li shi

• 606 0_ |a 马铃薯 |A ma ling shu |x 历史 |j 普及读物

• 690 __ |a S532-49 |v 5

• 701 _1 |a 里德 |A li de |g (Reader, John ) |4 著

• 702 _0 |a 江林泽 |A jiang lin ze |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20231226

• 905 __ |a CAU |d S532-49/5

• 920 __ |a 211180 |z 1