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• 010 __ |a 978-7-5184-2146-6 |d CNY32.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析实验指导 |A shi pin fen xi shi yan zhi dao |f 李敏, 郑俏然主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 156页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目(第155-156页)

• 330 __ |a 本书分为4张：第一章食品分析与检测基础知识，主要包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理等内容；第二章基础性实验，包括营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食品质量相关检测；第三章综合性实验，主要包括食品的综合分析和评价；第四章设计性实验，培养学生的创新性能力。

• 510 1_ |a Experimental instruction of food analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 5

• 701 _0 |a 李敏 |A li min |4 主编

• 701 _0 |a 郑俏然 |A zheng qiao ran |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191128

• 905 __ |a CAU |d TS207.3-33/13

• 920 __ |a 211180 |z 1