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• 010 __ |a 978-7-5655-2532-2 |d CNY65.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |f 何国庆, 贾英民, 丁立孝主编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 356页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 面向21世纪课程教材 |A Mian Xiang 21 Shi Ji Ke Cheng Jiao Cai

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第345-350页)

• 330 __ |a 本书共10章内容,包括微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态、微生物与食品制造、食品的微生物污染、食品腐败变质及其控制、微生物与食品安全等。

• 333 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 面向21世纪课程教材

• 510 1_ |a Food microbiology |z eng

• 606 __ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 何国庆 |A he guo qing |4 主编

• 701 _0 |a 贾英民 |A jia ying min |4 主编

• 701 _0 |a 丁立孝 |A ding li xiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20220902

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/22(4)

• 920 __ |a 211180 |z 1