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• 200 1_ |a 美味储存圣经 |A Mei Wei Chu Cun Sheng Jing |f (法) 阿格莱·布兰, 卡罗琳·盖齐耶, 弗朗索瓦丝·齐默著 |g 高巍译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 273页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 弥漫蔬果清香的季节里，你可以拼命狂吃自己挚爱的蔬菜水果，生怕错过了季节，这一年再尝不到这心爱的味道；或是选个晴朗舒畅的午后，把它制成果酱，在春日和煦的微风中，清嗅即将来临的夏日香气，把它制成甜酒，在夏日曼妙的黄昏，一品那股沁人的清冽，把它制成罐头，在深秋的落叶中，品尝季节的馈赠，把它制成甜辣酱，待雪花漫舞之际，与家人围炉而食共度温馨时光…… 面对各种肉蛋海鲜，是否厌倦了素日里普通的烹饪方式，想换种方式常常鲜？又是否曾想过如何将这份美味贮存，待与亲人朋友一起分享？掌握了书中的方法和诀窍，那么自己做果酱、印度酸辣酱、利口酒、罐头、香肠与腊肉等熏制食品……就都不是难事啦！书中包含了近50种食材，使用了14种储存技巧制成300多道菜式，大量的插图定能让您轻松入门。选个心情舒畅的午后，动起手来，封住时光与美味。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 606 0_ |a 家庭 |A Jia Ting |x 食品贮藏

• 690 __ |a TS972.24 |v 5

• 701 _1 |a 布兰 |A Bu Lan |g (Blanchard, Hagler) |4 著

• 701 _1 |a 盖齐耶, |A Ge Qi Ye |b 卡罗琳 |4 著

• 701 _1 |a 齐默 |A Qi Mo |g (Zimmer, Francoise) |4 著

• 702 _0 |a 高巍 |A Gao Wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160323

• 905 __ |a CAU |d TS972.24/1

• 920 __ |a 211180 |z 1