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- 200 1_ |a 粮食生物化学 |A Liang Shi Sheng Wu Hua Xue |f 国娜主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013
- 215 __ |a 237页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书共十三章,分别为:水分与矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、新陈代谢、糖的代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、物质代谢的相互关系及对储粮的影响、常用生物化学实验。
- 606 0_ |a 粮食 |A Liang Shi |x 生物化学
- 701 _0 |a 国娜 |A Guo Na |4 主编
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