机读格式显示(MARC)

• 000 01118cam0 2200349 450

• 000 0000128537

• 001 0000101854

• 005 20030605085041.0

• 010 __ |a 7-80044-195-4 |d CNY1.20

• 100 __ |a 20020813d1989 m y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西式肉制品加工 |A xi shi rou zhi pin jia gong |f 贾坤仁,王琴枫编著 |F jia kun ren , wang qin feng bian zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1989

• 215 __ |a 118页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书在介绍西式肉制品工艺原理及操作方法的基础上,着重介绍了几十种西式肉制品及灌肠的配方和制法。

• 540 1_ |a 西式肉制品 加工 |A xi shi rou zhi pin jia gong

• 606 0_ |a 肉制品-食品加工

• 606 0_ |a 食品加工-肉制品

• 690 __ |a TS251.4 |v 1980

• 690 __ |a TS251.5 |v 3

• 692 __ |a 83.415 |v 1974

• 701 _0 |a 贾坤仁 |A jia kun ren |4 编著

• 701 _0 |a 王琴枫 |A wang qin feng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19910513

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20030605

• 901 __

• 905 __ |a CAU |d TS251.5/7

• 907 __ |a CAU |f TS251.5/7

• 999 __ |t E |A wyf |a 20030605 08:50:23 |G wz |g 20020813 12:49:40 |I wyf |i 20030605 08:50:4