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• 200 1_ |a 食品分子生物学 |A shi pin fen zi sheng wu xue |d = Food molecular biology |f 宁正祥主编 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 316页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校专业教材 |A gao deng xue xiao zhuan ye jiao cai

• 300 __ |a 国家级精品资源共享课程

• 330 __ |a 本书以食物在人体内的消化吸收和动态代谢过程为中心，对食品分子生物学的基础理论知识进行了全面和系统的介绍，主要内容：静态食品分子生物学，动态食品分子生物学，细胞分子生物学，人体分子生物学，食品加工分子生物学等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校专业教材

• 510 1_ |a Food molecular biology |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 分子生物学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201 |v 4

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• 701 _0 |a 宁正祥 |A ning zheng xiang |4 主编

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