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• 010 __ |a 4540982184 |d 6800円

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• 200 1_ |a 調理とたべもの |A チョウリ ト タベモノ |f 杉田浩一責任編集

• 210 __ |a 東京 |c 味の素食の文化センター |a 東京 |c 農山漁村文化協会 (発売) |d 1999.3

• 215 __ |a 437p |c 図、図版 |d 23cm

• 225 2_ |a 講座食の文化 |A コウザ ショク ノ ブンカ |v 第3巻

• 300 __ |a 監修: 石毛直道

• 320 __ |a 文献: 章末; 初出一覧: p434-435

• 410 _0 |1 2001 |a 講座食の文化 |v 第3巻

• 606 0_ |a 料理 |A リョウリ |2 BSH

• 606 0_ |a 食生活 |A ショクセイカツ |2 BSH

• 686 __ |a 383.8 |2 NDC9

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• 690 __ |a K891.25 |v 4

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• 701 _0 |a 杉田浩一, |A スギタ コウイチ |f 1929- |3 DA01939308

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20020920

• 801 _0 |a JP |b NII |c 20011129

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