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- 010 __ |a 978-7-122-12478-4 |d CNY25.00
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- 200 1_ |a 食物的背后 |A Shi Wu De Bei Hou |e 选购、鉴别、保存安心食物 |f 马丽艳编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012
- 215 __ |a 158页 |c 彩图 |d 21cm
- 314 __ |a 马丽艳,食品学博士,中国农业大学食品学院研究生导师,从事食品营养安全研究与教学多年。
- 330 __ |a 本书详细列举了近十年来发生的重大食物安全问题,从重大食物安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度,涵盖了日常生活中常见的9大类熟食,125种食材的选购、储藏和鉴别技巧,丰富而实用,对普通家庭的生活有很好的指导意义。
- 510 1_ |a Food behind |z eng
- 517 1_ |a 选购、鉴别、保存安心食物 |A Xuan Gou、 Jian Bie、 Bao Cun An Xin Shi Wu
- 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 基本知识
- 701 _0 |a 马丽艳 |A Ma Li Yan |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JG |c 20111212
- 905 __ |a CAU |d TS201.6/35