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• 200 1_ |a 食品质量检验 |A shi pin zhi liang jian yan |i 肉蛋及制品类 |f 质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心组编

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006

• 215 __ |a 344页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 质量技术监督行业职业技能考核培训教材 |A zhi liang ji shu jian du hang ye zhi ye ji neng kao he pei xun jiao cai

• 314 __ |a 主编: 巢强国

• 320 __ |a 有书目 (第344页)

• 330 __ |a 本书介绍了肉及肉制品、罐头食品和蛋及蛋制品的质量检验技术。书中将基础知识、专业知识和操作技能融于一体，理论与实践紧密结合。

• 410 _0 |1 2001 |a 质量技术监督行业职业技能考核培训教材

• 517 1_ |a 肉蛋及制品类 |A rou dan ji zhi pin lei

• 606 0_ |a 蛋制品 |A dan zhi pin |x 食品检验

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品检验

• 690 __ |a TS251.7 |v 4

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 巢强国 |A chao qiang guo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20061107

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• 905 __ |a CAU |d TS207.3/32/V.2

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