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• 200 1_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |f 夏延斌主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 10, 388页 |c 图 |d 25cm

• 320 __ |a 有书目 (第382-384页)

• 333 __ |a 全国高等农业院校教材

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