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• 200 1_ |a 食用香精制备技术 |A shi yong xiang jing zhi bei ji shu |f 周耀华, 肖作兵主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2007

• 215 __ |a 365页 |c 图 |d 25cm

• 320 __ |a 有书目 (第362-365页)

• 330 __ |a 本书系统地阐述了食用香精的基本概念、制备原理和方法、食用香精中的常用原料及其特征以及各种不同的甜味食用香精、咸味食用香精的香型结构和制备技术等方面的内容。

• 606 0_ |a 调味品 |A tiao wei pin |x 香精 |x 制备

• 690 __ |a TS264.3 |v 4

• 701 _0 |a 肖作兵 |A xiao zuo bing |4 主编

• 701 _0 |a 周耀华 |A zhou yao hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20080311

• 901 __012008000320

• 905 __ |a CAU |d TS264.3/11

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