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• 092 __ |a CN |b 人天1079-2793

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• 200 1_ |a 食品保藏学 |A shi pin bao cang xue |f 主编唐浩国, 罗自生, 郑志

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 328页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 河南省“十四五”普通高等教育规划教材 |A he nan sheng “ shi si wu ” pu tong gao deng jiao yu gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 工程教育及新工科理念建设规划教材 |A gong cheng jiao yu ji xin gong ke li nian jian she gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第327-328页)

• 330 __ |a 本书重点阐述食品保藏的基本原理、设备及工艺, 同时融入近年来食品保藏业的热点问题, 贯穿工程教育专业理念, 突出具有工科特色的保藏原理和技术、设备与节能降耗等内容, 目的是培养多学科交叉的复合型、创新型人才。

• 333 __ |a 本书既可用作大学食品科学与工程和食品质量与安全专业教材, 也可供从事食品工作者进修、研习相关专业知识使用

• 410 _0 |1 2001 |a 河南省“十四五”普通高等教育规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 工程教育及新工科理念建设规划教材

• 606 0_ |a 食品保鲜 |A shi pin bao xian |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A shi pin zhu cang |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 唐浩国 |A tang hao guo |4 主编

• 701 _0 |a 罗自生 |A luo zi sheng |4 主编

• 701 _0 |a 郑志 |A zheng zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230913

• 905 __ |a CAU |d TS205/154(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1