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• 200 1_ |a 云南野生牛肝菌营养与安全研究 |A yun nan ye sheng niu gan jun ying yang yu an quan yan jiu |f 孙丽平, 庄永亮著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 153页, [9] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书对野生牛肝菌基本成分、营养评价、多糖活性、热处理影响及金属健康风险分析等方面进行了阐述。

• 606 0_ |a 野生植物 |A ye sheng zhi wu |x 牛肝菌属 |x 食品营养 |x 研究 |y 云南省

• 606 0_ |a 野生植物 |A ye sheng zhi wu |x 牛肝菌属 |x 食品安全 |x 研究 |y 云南省

• 690 __ |a Q949.329 |v 5

• 701 _0 |a 孙丽平 |A Sun Li Ping |4 著

• 701 _0 |a 庄永亮 |A Zhuang Yong Liang |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170929

• 905 __ |a CAU |d Q949.329/7

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