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• 200 1_ |a 肉品科学与技术 |A rou pin ke xue yu ji shu |f 孔保华, 韩建春主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 324页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校专业教材 |A gao deng xue xiao zhuan ye jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校专业教材

• 510 1_ |a Meat science and technology |z eng

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品加 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 孔保华 |A kong bao hua |4 主编

• 701 _0 |a 韩建春 |A han jian chun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20111230

• 905 __ |a CAU |d TS251/23(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1