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• 010 __ |a 978-7-5682-3263-0 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A Shi Pin Ying Yang Yu Wei Sheng |f 主编胡秋红, 谢玮

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 233页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分为十一章，分别为绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、食品污染及其预防、营养与膳食、合理营养与配餐、常见疾病与膳食、食物中毒及预防、食品安全监督管理、各类食品的卫生管理、餐饮业的食品卫生管理等。

• 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _0 |a 胡秋红 |A Hu Qiu Hong |4 主编

• 701 _0 |a 谢玮 |A Xie Wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170411

• 905 __ |a CAU |d R15/48(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1