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- 010 __ |a 7-81117-134-1 |d CNY40.00
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- 200 1_ |a 肉牛饲养屠宰HACCP质量控制规范 |A rou niu si yang tu zai HACCP zhi liang kong zhi gui fan |f 沙玉圣, 辛盛鹏主编译
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2007
- 330 __ |a 本书翻译和介绍美国、加拿大等发达国家如何将HACCP管理体系应用于肉牛的饲养管理和屠宰加工过程中。内容包括HACCP工作程序的详细说明、肉牛养殖屠宰操作条款的具体描述、完备的生产记录表格范例和大量的资料性附录。
- 606 0_ |a 肉牛 |A rou niu |x 屠宰加工 |x 质量管理体系
- 606 0_ |a HACCP体系 |A HACCP ti xi
- 606 0_ |a 肉牛 |A rou niu |x 饲养管理 |x 质量管理体系
- 701 _0 |a 辛盛鹏 |A xin sheng peng |4 编译
- 701 _0 |a 沙玉圣 |A sha yu sheng |4 编译
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20070611
- 905 __ |a CAU |d S823.9/101
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