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• 200 1_ |a 食品工厂设计综合实训 |A shi pin gong chang she ji zong he shi xun |f 刘晓杰, 张一编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 90页 |c 图 |d 26cm |e 光盘1片

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合的原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每一设计步骤、设计环节以及综合设计技能进行强化训练。

• 333 __ |a 食品专业“十一五”规划实训教材

• 606 0_ |a 食品厂 |A shi pin chang |x 设计 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS208 |v 4

• 701 _0 |a 张一 |A zhang yi |4 编著

• 701 _0 |a 刘晓杰 |A liu xiao jie |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20081211

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