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• 200 1_ |a 法国蓝带糕点制作基础 |A fa guo lan dai gao dian zhi zuo ji chu |h II |f 法国蓝带厨艺学院编 |g 胡晨译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 111页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程 |A Shi Jie Ding Ji Chu Yi Xue Yuan Fa Guo Lan Dai Jing Dian Jiao Cheng

• 330 __ |a 本书主要内容包括: 宴会用糕点、家常糕点、冰激凌和冰沙、糖果、迷你甜点、蛋糕、塔点、派品、巧克力等。

• 410 _0 |1 2001 |a 世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程

• 606 0_ |a 糕点加工 |A gao dian jia gong

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 711 02 |a 法国蓝带厨艺学院 |A Faguo lan dai chu yi xue yuan |4 编

• 702 _0 |a 胡晨 |A Hu Chen |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120518

• 905 __ |a CAU |d TS213.23/4/V.2

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