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• 010 __ |a 978-7-03-066686-4 |d CNY69.80

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• 200 1_ |a 园艺产品贮运学 |A yuan yi chan pin zhu yun xue |f 饶景萍, 毕阳主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2021

• 215 __ |a xiv, 374页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 科学出版社“十三五”普通高等教育本科规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第362-374页)

• 330 __ |a 全书由品质构成的化学成分、采前因素对园艺产品贮运性的影响、采后生理、采后病害及其控制、采后商品化处理、鲜切果蔬、运输、贮藏方式与管理, 温带水果、热带亚热带水果、坚果和蔬菜等各类产品贮藏以及花卉保鲜与贮藏等十三章构成。涵盖了果品、蔬菜、花卉等产品采后成熟衰老、品质变化的规律及其影响因素, 以及对其控制的技术、条件与设施等内容。前八章系统地反映了相关的基础理论知识及基本方法。后五章重点论述不同产品的具体特点、要求及技术。本教材以园艺产业经济发展为中心, 密切联系商品市场的实际需要, 聚集了国内外最新研究成果及新技术、新方法, 结合我国传统的方式与经验, 并吸纳了编著者们多年来的专业工作经验及科研成果编著而成, 有利于培养学生从事园艺产业生产与经营的综合能力。

• 333 __ |a 本书适合于高等院校园艺、食品、生命科学以及相关专业的本科生使用, 也可供有关专业领域的教师、科研人员以及经营者学习和参考

• 606 0_ |a 园艺作物 |A yuan yi zuo wu |x 贮运 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a S609 |v 5

• 701 _0 |a 饶景萍 |A rao jing ping |4 主编

• 701 _0 |a 毕阳 |A bi yang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230314

• 905 __ |a CAU |d S609/32(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1