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- 000 02573nam0 2200373 450
- 010 __ |a 978-7-5217-1621-4 |d CNY78.00
- 099 __ |a CAL 012020316278
- 100 __ |a 20200813d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 不流血的革命 |A Bu Liu Xue De Ge Ming |e 素食主义文化史 |f (英) 特里斯特拉姆·斯图尔特著 |d = The bloodless revolution |f Tristram Stuart |g 丘德真, 李静怡, 王汐朋译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2020
- 215 __ |a xiii, 473页 |c 图 |d 21cm
- 225 2_ |a 湖岸动物研究丛书 |A Hu An Dong Wu Yan Jiu Cong Shu
- 312 __ |a 版权页英文题名：Bloodless revolution : a cultural history of vegetarianism from 1600 to modern times
- 314 __ |a 特里斯特拉姆·斯图尔特（TristramStuart），英国作家和环保活动家，著有《不流血的革命》（2006）和《浪费：全球粮食危机解密》（2009）。他长期致力于改善粮食生产所带来的环境和社会影响，并在2011年被授予苏菲奖（该奖项由《苏菲的世界》作者设立，旨在表彰致力于促进环境保护和可持续发展的个人或组织）。从剑桥大学以优异成绩毕业后，他在印度新德里做过自由撰稿人，在科索沃做过项目经理，并在媒体上积极发声，呼吁公众关注食品生产、流通和消费环节中的浪费。他在29岁时出版了处女作《不流血的革命》，开始崭露头角。他的第二本书《浪费》引发了巨大反响，他的TED演讲《全球食物浪费的丑闻》更吸引了超过百万的观看量。作为一名骄傲的免费素食主义者，他在2009年策划了“喂食5000人”活动：5000人在伦敦的特拉法加广场上聚餐，免费享用利用被遗弃的蔬菜及其他食物制成的午餐。他后来成立非营利组织“反哺”（Feedback），在全球各地推广此项活动及其他公益项目。
- 330 __ |a 本书追溯了17世纪以来素食主义观念在欧洲的演变历程，介绍了早期素食者从哲学、医学、经济学等角度主张素食的观点及其流变，尤其凸显了印度的素食主义思想对于欧洲的影响。而通过研究不同时期的人们对于食物的态度，我们可以一窥他们当时是如何理解人与万物的关系的，也可以一探我们现在的价值观是如何被塑造的。
- 410 _0 |1 2001 |a 湖岸动物研究丛书
- 500 10 |a Bloodless revolution : a cultural history of vegetarianism from 1600 to modern times |A Bloodless Revolution : A Cultural History Of Vegetarianism From 1600 To Modern Times |m Chinese
- 517 1_ |a 素食主义文化史 |A Su Shi Zhu Yi Wen Hua Shi
- 606 0_ |a 全素膳食 |A Quan Su Shan Shi |x 文化研究
- 701 _1 |a 斯图尔特 |A Si Tu Er Te |g (Stuart, Tristram) |4 著
- 702 _0 |a 丘德真 |A Qiu De Zhen |4 译
- 702 _0 |a 李静怡 |A Li Jing Yi |4 译
- 702 _0 |a 王汐朋 |A Wang Xi Peng |4 译
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20210517
- 905 __ |a CAU |d TS971.2/108