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• 200 1_ |a 畜产品加工学 |A chu chan pin jia gong xue |f 张凤宽主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 360页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin lei zhuan ye “ shi er wu ” gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |A gao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第360页)

• 330 __ |a 本书全面、系统地讲述了各类动物食品的理化组成及营养功能，系统地阐述了畜产品加工的基础理论知识和现代畜产品加工技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 606 0_ |a 畜产品 |A chu chan pin |x 加工

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 张凤宽 |A zhang feng kuan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120502

• 905 __ |a CAU |d TS251/12

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