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• 200 1_ |a 果蔬加工工艺学 |A Guo Shu Jia Gong Gong Yi Xue |f 赵丽芹主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 368页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 300 __ |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第367-368页)

• 606 0_ |a 蔬菜加工

• 606 0_ |a 水果加工

• 690 __ |a TS255.36 |v 4

• 701 _0 |a 赵丽芹 |A Zhao Li Qin |4 主编

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