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• 200 1_ |a 豆芽生产新技术 |A dou ya sheng chan xin ji shu |f 叶自新, 郭伦编著

• 205 __ |a 修订版

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2005

• 215 __ |a 106页 |c 图 |d 19cm

• 330 __ |a 本书介绍豆芽的种类、生产意义、营养及药用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产工艺与技术，无须根豆芽和芽苗菜生产技术，豆芽的烹调方法和豆芽生产常用制剂。

• 606 0_ |a 豆芽 |A dou ya |x 加工

• 690 __ |a TS214.04 |v 4

• 701 _0 |a 郭伦 |A guo lun |4 编著

• 701 _0 |a 叶自新 |A ye zi xin |4 编著

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