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• 200 1_ |a 果蔬干制与鲜切加工 |A guo shu gan zhi yu xian qie jia gong |f 张丽华主编

• 210 __ |a 郑州 |c 中原农民出版社 |d 2017

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 农场主创业指导丛书 |A nong chang zhu chuang ye zhi dao cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第200-202页)

• 330 __ |a 本书是为了配合农村一二三产业融合发展的政策导向, 为回乡创业的农业产业从业人员提供实用的农产品加工技术。内容主要讲解果蔬干制和鲜切加工工艺及生产中的注意事项。包括苹果、梨、桃、生姜、大枣、葡萄等几十种果蔬产品的干制和鲜切加工工艺流程、设备、质量安全控制等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 农场主创业指导丛书

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A guo shu jia gong |x 干制

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A guo shu jia gong |x 保鲜

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 张丽华 |A zhang li hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170503

• 905 __ |a CAU |d TS255.3/80

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