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• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 主编高彦祥

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 396页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第354-358页)

• 330 __ |a 本书分六篇对食品添加剂进行介绍。第一篇介绍了食品添加剂的定义、分类、安全及科学管理等基础知识。第二篇至第六篇根据我国GB2760允许使用的食品添加剂, 按照功能特性分为食品保存剂、食品色泽调节剂等。

• 333 __ |a 高等学校专业教材

• 510 1_ |a Food additives |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3-43 |v 4

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 高彦祥 |A Gao Yanxiang |4 主编 |3 CAL n2011100742# |7 jt0yjt0y |7 ec0yec0y

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20111201

• 905 __ |a CAU |d TS202.3/54

• 920 __ |a 211180 |z 1