机读格式显示(MARC)
- 000 01189nam0 2200301 450
- 010 __ |a 978-7-122-15268-8 |b 精装 |d CNY288.00
- 099 __ |a CAL 012013061553
- 100 __ |a 20130415d2013 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂手册 |A shi pin tian jia ji shou ce |d = Handbook of food additives |f 凌关庭主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013
- 215 __ |a 1001页 |c 图 |d 27cm
- 320 __ |a 有书目 (第975-982页) 和索引
- 330 __ |a 本书以GB 2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》及各种食品添加剂的国家标准和卫生部各补充公告为主,适当补充联合国、美国、欧盟、日本、中国台湾地区 (2012) 等批准使用的品种内容。包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22大类,共1200余种。
- 510 1_ |a Handbook of food additives |z eng
- 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |j 手册
- 690 __ |a TS202.3-62 |v 5
- 701 _0 |a 凌关庭 |A ling guan ting |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20130621
- 905 __ |a CAU |d TS202-62/5(4)