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• 010 __ |a 978-7-305-16346-3 |d CNY40.00

• 092 __ |a CN |b 人天731-3235

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• 200 1_ |a 食用植物油检测技术指南 |f 张睿主编

• 210 __ |a 南京 |c 南京大学出版社 |d 2015.12

• 215 __ |a 312页 |d 23cm

• 330 __ |a 本书全面系统地对食用植物油的品质和检测进行了阐述。第一章介绍了食用植物油常规指标检验；第二章介绍食用植物油成分检验；第三章介绍了食用植物油中常见有毒有害物质检验；第四章介绍了食用植物油中转基因成分的检验；第五章介绍了食用植物油掺假检测技术。

• 333 __ |a 食品检验专业技术人员

• 690 __ |a TS227-62 |v 5

• 701 _0 |a 张睿 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160526