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• 200 1_ |a 兔产品加工新技术 |A tu chan pin jia gong xin ji shu |f 王丽哲, 黄明, 阎英凯主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 189页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 畜禽水产品加工新技术丛书 |A chu qin shui chan pin jia gong xin ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技术、兔毛绒的加工技术、兔副产品的加工与综合利用等有关兔产品加工的方法与技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 畜禽水产品加工新技术丛书

• 606 0_ |a 兔 |A tu |x 畜产品 |x 加工

• 690 __ |a TS251 |v 5

• 701 _0 |a 王丽哲 |A wang li zhe |4 主编

• 701 _0 |a 黄明 |A huang ming |4 主编

• 701 _0 |a 阎英凯 |A yan ying kai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160122

• 905 __ |a CAU |d TS251/19(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1