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• 010 __ |a 978-7-122-23122-2 |b 精装 |d CNY150.00

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• 200 1_ |a 生物催化剂 |A sheng wu cui hua ji |e 酶催化手册 |f 秦永宁编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 500页 |c 图 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第500页) 和索引

• 330 __ |a 本书共九章，第一章论述酶是催化剂，蛋白质是催化剂的载体，具有载体效应的催化剂载体。初次给出了酶催化剂定义；论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论：酶的催化特点、催化作用机制和催化反应动力学、酶催化活性及其测定方法。第三章至第八章，收集了两千多种酶，根据酶系统分类法，按酶的六大类催化反应进行编写。第九章已经生产、应用的酶制剂。

• 333 __ |a 本书是生物工程、生物医学、化工与制药、食品科学与工程等科技人员的重要参考书和工具书，也可供各有关工业部门科技人员和高等院校相关专业的师生阅读。

• 517 1_ |a 酶催化手册 |A mei cui hua shou ce

• 606 0_ |a 酶催化剂 |A Mei Cui Hua Ji |j 手册

• 690 __ |a TQ426.97-62 |v 5

• 701 _0 |a 秦永宁 |A qin yong ning |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20151103

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