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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |A Shi Pin Li Hua Jian Yan Ji Shu |f 林婵著

• 210 __ |a 北京 |c 九州出版社 |d 2019

• 215 __ |a 258页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以技术为主线，详细地、系统地介绍了食品理化检验的基本知识，食品物理检验技术、食品中主要营养成分、有害元素、添加剂、致癌物、转基因成分、药物残留、功能性成分等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践经验的总结，还增加了近几年国内外在食品检验技术方面新的科研成果。

• 333 __ |a 食品检验技术研究人员

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 林婵 |A Lin Chan |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190822

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/129

• 920 __ |a 211180 |z 1