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• 200 1_ |a 饮料酒酿造工艺 |A yin liao jiu niang zao gong yi |f 何敏主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 237页, [2] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以企业工作过程为导向，从酒类生产企业的管理理念和工作流程讲起，内容涉及酒类生产经营体系、黄酒、白酒、啤酒以及葡萄酒酿造工艺等五个学习领域。

• 606 0_ |a 酿酒 |A niang jiu |x 生产工艺

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• 701 _0 |a 何敏 |A he min |4 主编

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