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• 010 __ |a 978-7-302-45148-8 |d CNY168.00

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• 200 1_ |a 营养学 |A ying yang xue |e 概念与争论 |f (美) 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽, 埃莉诺·诺斯·惠特尼主编 |d = Nutrition |e concepts and controversies |f Frances Sienkiewicz Sizer, Eleanor Noss Whitney |g 王希成, 王蕾主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 28, 789页, [4] 页图版 |c 图 (部分彩图), 地图 |d 26cm

• 305 __ |a 本书简体中文翻译版由圣智学习出版公司授权清华大学出版社独家出版发行

• 305 __ |a 据原书第13版译出

• 314 __ |a 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 (Frances Sienkiewicz Sizer)，理学硕士，注册营养师，美国营养师协会成员。著有《生活的选择: 健康概念和方略》《做出生活的选择》等。

• 314 __ |a 埃莉诺·诺斯·惠特尼 (Eleanor Noss Whitney)，博士。现在她的全部精力投入营养、健康和环境问题的研究、著书和咨询工作中。著有《科学》《遗传学》等。

• 320 __ |a 有书目 (第738-789页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括“食物选择与营养健康”“营养学工具——标准与指南”“奇妙的人体”“碳水化合物：糖、淀粉、糖原和纤维”“脂类：脂肪、油、磷脂与固醇”等。

• 333 __ |a 营养学爱好者、营养学专家及相关读者。

• 500 10 |a Nutrition : concepts and controversies |m Chinese

• 517 1_ |a 概念与争论 |A gai nian yu zheng lun

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _1 |a 赛泽 |A sai ze |g (Sizer, Frances Sienkiewicz) |4 主编

• 701 _1 |a 惠特尼 |A hui te ni |g (Whitney, Eleanor Noss) |4 主编

• 702 _0 |a 王希成 |A wang xi cheng |4 主译

• 702 _0 |a 王蕾 |A wang lei |4 主译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20171013

• 905 __ |a CAU |d R151/42:2

• 920 __ |a 211180 |z 1