机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-307-20929-9 |d CNY226.00 (2册)
- 099 __ |a CAL 012020337926
- 100 __ |a 20200907d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 中国饮食史 |A zhong guo yin shi shi |f 姚伟钧, 刘朴兵著
- 210 __ |a 武汉 |c 武汉大学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 2册 (1059页, [18] 页图版) |c 图 (部分彩图) |d 24cm
- 225 2_ |a 中国专门史文库 |A zhong guo zhuan men shi wen ku |h 第一辑
- 300 __ |a 湖北省学术著作出版专项资金资助项目
- 320 __ |a 有书目 (第1033-1057页)
- 330 __ |a 本书为中国专门史文库之一种,讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括:五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代,还论述了黄河流域等的饮食文化。
- 410 _0 |1 2001 |a 中国专门史文库 |h 第一辑
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 中国
- 701 _0 |a 姚伟钧, |A Yao Wei Jun |f 1953- |4 著
- 701 _0 |a 刘朴兵, |A Liu Pu Bing |f 1972- |4 著
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20210527
- 905 __ |a CAU |d TS971.2/111