机读格式显示(MARC)

• 000 01295nam 2200373 450

• 001 0000441990

• 005 20141231114400.0

• 010 __ |a 978-7-03-041413-7 |d CNY58.00

• 099 __ |a CAL 012014101603

• 100 __ |a 20140902d2014 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果蔬贮运加工学 |A guo shu zhu yun jia gong xue |f 王鸿飞主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a x, 293页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 全国高等院校食品专业规划教材 |A quan guo gao deng yuan xiao shi pin zhuan ye gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第289-293页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括：果蔬原料的加工特性、贮运保鲜原理；果蔬贮运保鲜技术及其原理；果蔬加工原理及其工艺。

• 333 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高等院校食品专业规划教材

• 510 1_ |a Storage and processing of fruits and vegetables |z eng

• 606 0_ |a 水果 |A shui guo |x 贮运 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 蔬菜 |A shu cai |x 贮运 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A guo shu jia gong |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a S660.9 |v 5

• 690 __ |a S630.9 |v 5

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 王鸿飞 |A wang hong fei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20141231

• 905 __ |a CAU |d S660.9/47

• 920 __ |a 211180 |z 1