机读格式显示(MARC)

• 000 01191nam0 2200313 450

• 001 0000439197

• 005 20141117172600.0

• 010 __ |a 978-7-5019-9629-2 |b 精装 |d CNY280.00

• 099 __ |a CAL 012014087530

• 100 __ |a 20140708d2014 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a afhka 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 粮油食品 |A liang you shi pin |f 何东平, 白满英, 王明星主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 878页, [3] 叶图版 |c 图, 摹真 |d 27cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第877-878页)

• 330 __ |a 本书介绍了粮油食品概况，各种粮油食品的营养成分及特性、嫌忌成分，以及心血管病人、糖尿病人、肾脏病人粮油食品的开发与应用。涵盖粮油食品领域十几个门类上百种产品，并附有主要产品质量最新标准和有关产品开发的国内外最新研究成果及主要产品的原辅料配方、生产工艺和操作技术要点等。

• 510 1_ |a Cereal and oil food |z eng

• 606 0_ |a 粮油工业 |A liang you gong ye |x 食品 |x 研究

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _0 |a 何东平 |A he dong ping |4 主编

• 701 _0 |a 白满英, |A bai man ying |f 1940- |4 主编

• 701 _0 |a 王明星, |A wang ming xing |f 1963- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20141117

• 905 __ |a CAU |d TS2/62

• 920 __ |a 211180 |z 1