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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |f 张伟, 卢鑫主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 311页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育本科部委级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu ben ke bu wei ji gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共十一章, 前七章为微生物学基础知识, 后四章介绍微生物学在食品相关领域的应用。书中内容包括: 绪论、微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长与控制、微生物的遗传变异与育种等。具体包括: 微生物的概念、微生物的分类等。

• 333 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 食品科学与工程和食品质量与安全国家一流本科专业建设配套教材 河北省生物制造现代产业学院产教融合配套教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育本科部委级规划教材

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 张伟 |A zhang wei |4 主编

• 701 _0 |a 卢鑫 |A lu xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20241214

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/77

• 920 __ |a 211180 |z 1

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