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• 200 1_ |a 肉与肉制品包装技术 |A rou yu rou zhi pin bao zhuang ji shu |f 师希雄, 陈骋编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 203页 |c 图 |d 24cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分五章。第一章主要从肉与肉制品的产业概况、产业关键技术需求、肉与肉制品包装技术发展前景等进行论述；第二章通过介绍包装对肉与肉制品色泽、氧化程度等方面的影响展开说明；第三章介绍了一些传统的包装材料及包装制品，并介绍了最新的环保包装材料及复合包装材料；第四章介绍了肉与肉制品包装技术的要求以及肉与肉制品的包装技术和设备；第五章从国际标准与法规、我国的标准与法规、肉与肉制品包装技术规范与质量保证三个方面总结了肉与肉制品包装相关的法律法规。

• 510 1_ |a Packaging technology of meat and meat products |z eng

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品包装

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 701 _0 |a 师希雄 |A shi xi xiong |4 编著

• 701 _0 |a 陈骋 |A chen cheng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240417

• 905 __ |a CAU |d TS251.5/76

• 920 __ |a 211180 |z 1