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• 200 1_ |a 法国蓝带面包制作基础 |A fa guo lan dai mian bao zhi zuo ji chu |f 法国蓝带厨艺学院编 |g 李露译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 103页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程 |A Shi Jie Ding Ji Chu Yi Xue Yuan Fa Guo Lan Dai Jing Dian Jiao Cheng

• 330 __ |a 本书主要内容包括: 面包的制作方法、发酵面团、传统面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、料理面包、酥皮面包等。

• 410 _0 |1 2001 |a 世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 711 02 |a 法国蓝带厨艺学院 |A fa guo lan dai chu yi xue yuan |4 编

• 702 _0 |a 李露 |A Li Lu |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120509

• 905 __ |a CAU |d TS213.2/58

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